La SCEA Le Viel Audon recrute un Coordinateur des activités de ventes en boutique paysanne F/H - Balazuc (07) - CDD


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Emploi
RESUME DU POSTE
Le hameau du Viel Audon, sur la commune de Balazuc, se reconstruit depuis plus de 40 ans par des chantiers de jeunes bénévoles.

Inaccessible aux voitures, il est traversé par un sentier pédestre très fréquenté pendant la saison estivale.

Actuellement, des activités agricoles, culturelles, d'accueil, d'animation et de formation sont menées dans une démarche respectueuse de l'environnement tendant vers un équilibre humain et économique à l'année sur un territoire riche en potentialités agricoles, touristiques et éducatives.

Ces activités économiques ainsi que le chantier de jeunes bénévoles sont portées par cinq entités juridiques différentes dans une dynamique coopérative et éducative.

 

La SCEA Le Viel Audon gère :

- des activités agricoles : ferme caprine en conversion AB : 50 chèvres laitières, 2 génisses, engraissement de 6 cochons de février à novembre, 6 Ha de parc et 176 HA de bois ; production de fromages lactiques de mars à novembre, production de viande, 80% est vendu sur place ; culture et transformation de plantes aromatiques en collaboration avec l'Association Le Bateleur.

- une boutique paysanne au sein de laquelle sont vendues les productions ainsi que celles du territoire et sont proposés une buvette et une petite restauration d'avril à septembre.

 

La SCEA est déjà constituée d'une équipe de 4 salariés.

 

La boutique, ouverte tous les jours de l'année, est un lieu central dans le hameau où tous les visiteurs du site passent et peuvent y trouver des informations sur les activités du Viel Audon, acheter des productions du site ou du territoire proche, discuter, se reposer, se désaltérer, manger une glace ou une tartine,etc.

Cette boutique commercialise les productions du site (fromage de chèvre, viande, plantes aromatiques et condimentaires, conserves variées, productions artistiques) ainsi que d'autres produits locaux : miel, vin, confiture,etc. L'activité de buvette complète cette offre.

D'avril à septembre, se rajoute l'activité de petite restauration qui propose des tartines de fromage de chèvre, des planches de charcuteries, et des assiettes végétales, etc. Cela permet de valoriser les productions du site et de proposer une offre simple et de qualité donnant à goûter la diversité du territoire.

 

Pour mener à bien tout à la fois l'activité commerciale et la mission d'accueil, le travail est organisé collectivement entre des permanents actifs dans les différents projets du site.

Chaque année, durant la saison touristique, d'avril à septembre, cette équipe est renforcée par des saisonnier(ère)s.

MISSIONS ET PROFIL
Missions :

- Organisation et suivi du bon déroulement de la saison en collaboration avec l’équipe permanente

- Gestion et coordination des approvisionnements, lien avec les fournisseurs partenaires

- Communication (suivi mail, diffusion de plaquettes...)

- Tenue des registres et procédures d’hygiène liés à la vente de produits frais et à la petite restauration

- Accueil et formation des saisonniers recrutés en cours de saison

- Participation aux activités de la boutique (détaillées ci-après)

Ces missions seront menées en collaboration avec l’équipe permanente qui gère l’activité à l’année.

Leur appropriation se fera au fur et à mesure, une attention particulière sera portée à la bonne connaissance du lieu et de ses spécificités.

 

Lieu : Hameau du Viel Audon sur la commune de BALAZUC (Sud-Ardèche)

 

Activités :

- accueil, information et orientation des visiteurs

- vente en boutique

- mise en rayon, gestion de stocks et commandes

- entretien du lieu et de ses abords

- préparation et service de la buvette et de la petite restauration

- temps de réunions hebdomadaires pour organiser les plannings

- participation aux tâches communes sur le hameau (gestion des déchets, entretien du site)

 

Compétences :

- Dynamisme

- Sens de l'accueil, qualité d'écoute pour s'adapter à des publics variés

- Capacité à travailler et s'organiser en équipe

- Rigueur, organisation, méthode et polyvalence

Permis B obligatoire

 

Conditions :

- CDD du 1er mars au 30 septembre 2019

- Taux horaire : temps plein, 35h/semaine

- Rémunération au SMIC

- Période d’essai de deux semaines

- Possibilités de logement sur place

CONTACT POUR POSTULER
Renseignements et candidature (CV + lettre de motivation) à adresser à :

Jean Ventura

SCEA Le Viel audon,Viel Audon, 07120 BALAZUC

scea@levielaudon.org, tél : 06 29 42 03 28

A propos de l'auteur

SCEA du Viel Audon

Le hameau du Viel Audon, sur la commune de Balazuc (sud-Ardèche) est reconstruit depuis plus de 40 ans par des chantiers de jeunes bénévoles. Au pied des falaises, au bord de la rivière Ardèche, le hameau, inaccessible aux voitures,
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Coordonnées

Le Viel Audon
07120 Balazuc
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